Idag är det den 20 december och jag öppnar lucka 20 i min Snällkalender:
Dra ner på kraven inför jul. Ta inte på dig för mycket att göra inför julen och dra ner på förväntningarna inför denna högtid. Allt på julbordet behöver inte vara hemlagat och det är okej om det inte är blänkande rent hemma. Låt denna vecka inför julafton bli en så lugn vecka som möjligt så att du sedan kan njuta av julen med ett lugnt sinne.
Det här med att göra sitt egna julgodis kan vara en stressfaktor inför jul. Därför ska du bara göra det om du tycker att det är en mysig grej att göra. Annars fungerar det lika bra att köpa chokladpraliner och knäck från affären.
I detta inlägg vill jag tipsa om ett hälsosamt julgodis som är hur enkelt som helst att göra. Du behöver bara ett fåtal ingredienser och det går snabbt att göra. Så om det är ett slags julgodis du ska göra i år så är det detta – jag pratar om Peanut Butter Cups utan raffinerat socker!
Jag gjorde dessa Peanut Butter Cups i helgen och var ju såklart tvungen att provsmaka redan då. Jag kan avslöja att dessa ljuvligheter av choklad och jordnöt är väldigt goda!
Chokladen jag använde var Nick’s mörka och ljusa choklad sötad med stevia. Men det går såklart att använda vilken choklad du vill. Välj mellan att göra stora eller små Cups, eller gör som jag och gör båda storlekarna.
Peanut Butter Cups
ca 8 stora / 24 små
- 100 gram mörk choklad från Nick’s
- 100 gram ljus choklad från Nick´s
- ca 1 dl jordnötssmör (utan socker eller tillsatser)
- några jordnötter
- flingsalt
Smält den ljusa chokladen över ett vattenbad. Häll upp den smälta chokladen i små muffinsformar alternativt knäckformar.
Värm upp jordnötssmöret, också det över ett vattenbad. Portionera ut jordnötssmöret över chokladen i formarna.
Smält den mörka chokladen över vattenbad och häll slutligen den över jordnötssmöret i vardera form.
Avsluta med att strössla lite flingsalt och några jordnötter över dina Peanut Butter Cups.
Om du klarar av att inte äta upp alla direkt bör du förvara dem i kylen.
Dessa ljuvligheter kommer finnas på vårt godisbord i jul. Få så hur länge de räcker!
Om du vill få mer tips på hur du kan njuta sött godis utan att behöva äta raffinerat socker kan min webbkurs Sött utan socker vara något för dig. Klicka på länken och läs mer om kursen! Just nu kan du köpa den till 30% rabatt. Passa på!
Ange rabattkoden “2018”. Erbjudandet gäller fram till och med den 31 januari 2018.
