Karin Axelsson
Hälsa & Fitness
Annons
Annons
Vår vackra natur - naturupplevelser trots corona
Outdoorstories

Vår vackra natur som består

Oavsett coronavirus eller ej, vi har en underbar natur som består och jag njuter så av att få vistas i den. Igår morse ställde jag klockan fast det var söndag. Jag ville ut och njuta av naturen innan frukosten med familjen och det var precis vad jag gjorde.

Det blev en kall och solig promenad till sjön och en stund på klippan där nere vid vattnet. Här får du ett gäng ljuvliga bilder från gårdagens morgonpromenad!

Vår vackra natur - naturupplevelser trots corona

Sjön glittrade och var magiskt blå när jag närmade mig den. Vindarna var kalla, men solens strålar värmde på så gott de kunde.

Vi må ha en stor kris i vår värld just nu, men naturens skönhet består och den finns där för att vi ska få njuta av den.

Vår vackra natur - naturupplevelser trots corona

Vår vackra natur - naturupplevelser trots corona

Jag upplever att det är många som väljer att spendera mer tid i naturen nu under dessa omständigheter. Många aktar sig för att träffas fysiskt, vilket jag tycker är klokt, och istället ger vi oss ut i naturen – själva eller med närmaste familjen. Det är som att vi går tillbaka till vårt ursprung och umgås med naturen på ett annat sätt än tidigare.

Vår vackra natur som består - nere vid sjön

Vår vackra natur som består - nere vid sjön

Jag njöt av min stund av egentid där vid sjön. Vilken magisk start på min söndag!

Vår vackra natur - naturupplevelser trots corona

Vår vackra natur som består - nere vid sjön

Vår vackra natur som består - nere vid sjön

Vår vackra natur som består - nere vid sjön

Vår vackra natur som består - nere vid sjön

När jag denna måndag morgon sprang samma väg till sjön var det inte alls lika soligt och fint. Istället öste regnet ner och omgivningen var grå. Men det finns en charm med den typen av naturupplevelse också och jag har helt klart fått en frisk och skön start på min jobbdag. Eftersom vi på Pineberry har stängt vårt kontor blir det en dag med jobb hemifrån och många möten via Google Hangout. För dig som behöver några tips på hur man sköter sitt jobb hemifrån på bästa sätt kommer jag imorgon publicera ett inlägg om just det. Så stay tuned!

Men först njuter vi av vår natur så mycket som är möjligt den här dagen!

Annons
Annons
Lifestories

Veckans bästa ♥

Det är tidig fredag morgon. Jag är, som vanligt, uppe med tuppen och sitter med en kaffe i vårt kök. Allt känns väldigt surrealistiskt just nu och jag tycker att vi alla ska vara försiktiga och varsamma för att inte utsätta oss för eller sprida detta coronavirus. Igår fattade vi beslut om att stänga ner vårt kontor och från och med idag och på obestämd framtid jobbar jag och alla mina kollegor hemifrån.

Det är läskigt hur ett virus kan sprida sig så snabbt och jag hoppas att alla tar detta på allvar. Mitt i detta vill jag i alla fall lyfta fram det bästa med den här veckan. Att tänka positivt och lyfta upp det som är bra är trots allt viktigt!

Veckans bästa – vecka 11 2020

Veckans vackraste

Jag älskar att det börjar ljusna strax efter jag går upp nu och när jag går till tåget är det redan ljust. Underbart!

En morgon denna vecka kom jag i så pass god tid till stationen att jag hann stå och vänta några minuter på perrongen. Det var en så fin morgon med en glödande orange sol som steg upp bakom horisonten. Ni ser hur det såg ut på första bilden i detta inlägg.

Löpning utomhus

Veckans träning

Jag har sagt upp med mitt medlemsskap i ClassPass, åtminstone för stunden. Jag vågar inte riskera att svettas med andra personer inomhus då risken för smitta är stor då. Denna vecka och framöver blir det istället desto mer löpning och utomhusträning samt träning hemma.

Måndag: Innebandy – Vi visste det inte då, men i måndags körde vi det sista gemensamma innebandy-passet tillsammans, jag och mina kollegor. Vi får hoppas att vi snart kommer kunna spela ihop igen!

Tisdag: Jag sprang en runda på 5 kilometer hemma på morgonen.

Njut på bryggan

Onsdag: Löpning även denna morgon. Även denna gång 5 kilometer, men längs med Kungsholms Strand intill mitt kontor istället. Hann njuta en stund på bryggan där också och kommer sakna att springa där nu när jag inte kommer kunna göra det på ett tag.

Torsdag: Ett träningspass för Booty & Abs framför en YouTube-video

Fredag: Efter att jag har lämnat barnen idag kommer jag springa en runda innan jag springer hem till mitt hemmakontor. Mycket löpning denna vecka!!

Veckans mysigaste

Det kommer bli mer häng med barnen en period framöver. Om de stänger skolorna och förskolorna blir det ju ännu mer häng. Mysigt, men i ett konstigt och hemskt sammanhang…

Veckans mest boostande

Wow, vad träningen boostar mig och hjälper mig i mitt ledarskap och i det jag gör på jobbet, likväl som den hjälper mig att bli en bättre mamma, fru, kompis osv. Jag skrev ett inlägg tidigare i veckan om just träningens positiva inverkan på mig som chef. Har fått massor av bra respons på det, vilket är super kul!

Veckans godaste

Mitt inlägg om klassiska scones som jag lade upp igår. Jag bakade dessa i söndags och kommer helt säkert baka scones nu till helgen igen. Det är ju så galet gott!

Google Transform

Google Transform med Klarna

Veckans mest inspirerande

Google hade en eftermiddag med föreläsningar i ämnet transformation i tisdags. Jag var där och blev inspirerad av Klarnas marknadsdirektör Chris Cabau när han berättade om deras transformation.

Veckans mest lästa inlägg

Det är två av veckans inlägg som har fått galet många besökare. Dels är det inlägget med recept på klassiska scones och dels är det inlägget om varför jag blir en bättre chef av träningen. Receptinlägget lade jag upp på Facebook och det om min träning och mitt ledarskap lade jag upp på LinkedIn, vilket är förklaringen. Men fortfarande så kul att så många av er har klickat in och läst!

Veckans mest gillade Instagram-bild

Träning med barnen på semestern

Denna bild från när jag och barnen tränar ett utomhuspass i Turkiet när vi var där för ett par år sedan tillsammans med denna text har fått mest engagemang i veckan:

Om ni bara visste hur mycket vi föräldrar funderar på hur ni mår och hur vi på bästa sätt kan hjälpa er under uppväxten och i livet.

Jag älskar alla de fina minnen vi har tillsammans och jag ser fram emot alla nya små äventyr med er, som vi har framför oss. Jag försöker vara i nuet med er och jag njuter av de små värdefulla stunder vi har i vardagen, som när vi läser god natt-saga och pratar om saker innan ni somnar för kvällen.

Om ni bara visste hur glad jag är för att ni har hittat till #rörelseglädje. Ni är mina bästa träningspartners!

Om ni visste hur gärna jag vill att ni ska hitta till era egna genuina intressen i livet och att ni får behålla den där rörelseglädjen.

Att ni blir lyckliga i era liv är det allra viktigaste för mig!

👦👧❤️😍🥰

Vad jag ser fram emot i helgen

Jag vill rå om familjen så mycket jag kan samt vara ute i frisk luft och njuta av det.

Hoppas att du som läser mår bra efter omständigheterna. Lova att du tar hand om dig och att du är försiktig med vad du gör i dessa tider!!!

Stor kram och ha en så fin helg som det går!

Annons
Annons
Klassiska scones recept
Kitchenstories

Klassiska scones – recept på godaste frukostbrödet

I söndags gjorde jag scones till frukost. Jag gjorde helt vanliga, klassiska scones och när vi en stund senare njöt av dem till frukosten undrade jag varför jag inte bakar scones oftare. Jag menar, det är ju så galet enkelt, går så galet snabbt och är så fantastiskt gott!

Här får du receptet på de scones jag gjorde.

Klassiska scones recept

Klassiska scones – recept

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • en uns av salt
  • 50 gram smör
  • 2 dl mjölk
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i mindre bitar och finfördela det i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Klicka ut 8 bullar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av i ugnen 10-12 minuter.

Klassiska scones recept

Jag dukade fram smör, marmelad och ost och sedan njöt vi fullt ut. Dessa klassiska tillbehör till sconesen tycker jag gör sig allra bäst till dem. Marmeladen kommer från StDalfour och innehåller bara naturlig sötning från frukt och bär. Och osten är en härligt krämig gräddost. Mums alltså!

Klassiska scones recept

Klassiska scones recept

Varma, nybakade scones – det är svårslaget!

Klassiska scones recept

Jag är ju en kaffedrickare av rang, men när jag äter scones dricker jag hellre te. Älskar detta te från PUKKA med smak av lakrits och kanel. Det passade ypperligt bra tillsammans med våra nybakade klassiska scones.

Jag har skrivit om scones förr. Här får du länkar till ett gäng andra recept på scones:

Annons
Annons
Karin Axelsson - träningen gör mig till en bättre chef
Healthstories

Så gör träningen mig till en bättre chef

Jag var 28 år när jag fick min första chefsroll och jag minns precis hur det var. Det var en utmaning att plötsligt inte längre bara vara kollegan i teamet utan att faktiskt vara kollegornas chef. Men det var en rolig utmaning och jag kände mig helt redo för att anta mig den.

Vi var flera kollegor som då i samma veva fick förtroendet att bli chefer för våra respektive teams eller avdelningar och bolaget valde att satsa på en gedigen chefsutbildning för oss. Vid ett tillfälle satt vi chefer i en workshop och skulle ge varandra feedback. Den feedback jag fick av en av mina kollegor och som jag minns tydligt än idag var att han menade att jag kunde lyckas bra i mitt chefskap på grund av att jag tränar, att jag kunde hålla ner mina stressnivåer och ta utmaningarna i rollen med lugn just för att jag fick styrka av träningen.

Jag vet inte om han var medveten om hur rätt han hade, men han hade verkligen så rätt.

Träningen gör mig till en bättre chef

De senaste 12 åren har jag jobbat i en chefsroll och jag har älskat varje dag i den rollen. Jag ska inte sticka under stol med att det har funnits och finns utmaningar i chefsrollen och jag vågar påstå att det är min träning som hela tiden har fått mig att klara av utmaningarna. Varför? Jo, för att träningen ger mig möjlighet till reflektion, tid att tänka, andrum och ett eget space där jag kan vara kreativ i mitt tänkande. Jag vet inte hur många gånger jag har kommit på en lösning på en utmaning i samband med att jag har varit ute och sprungit eller gått en powerwalk. Dessutom gör träningen att jag får ner mina stressnivåer och jag får ny positiv energi till att jobba vidare.

Karin Axelsson hälsoblogg

Karin Axelsson hälsoblogg

När jag vet med mig att jag behöver extra tid för reflektion och tankeprocessande är det bästa jag vet att sticka ut på en löptur utan musik eller podd i öronen. I samma stund som jag börjar röra på benen och komma upp i puls drar mitt kreativa tänkande igång och jag får nya idéer och infallsvinklar.

Igår när jag sprang en runda på morgonen lyssnade jag på podden Chefssnack, en podd som jag älskar och verkligen inspireras av i mitt ledarskap. Svante Randlert brukar ställa samma frågor i början av varje avsnitt till sin gäst och en av de frågorna är hur den gästande chefen ger sig tid till kreativt tänkande. Jag har inte fört statistik på det, men jag tror att så gott som varje gäst har svarat träning på den frågan. Även för dem i deras chefsroller är det någon form av träning som gör att de får distans till jobbet och möjlighet till reflektion. Och jag känner så väl igen mig i det de säger!

Karin Axelsson hälsoblogg

I och med att jag tränar kan jag komma till jobbet med fullt fokus på att prestera med glöd och positiv energi. Träningen gör mig glad och energifylld. Och jag tycker också att jag får en bättre förmåga till att prioritera rätt. Det är som att jag blir mer klarsynt och får en bättre förmåga att prioritera rätt.

Jag är helt övertygad om att vi alla mår bättre av att träna, oavsett om vi är chefer eller har andra roller på jobbet. Framför allt för alla oss som har stillasittande jobb där vi sitter mycket i möten och framför datorn är träningen super viktig. Och träningen behöver inte vara så komplicerad eller avancerad – bara gör det!

På tal om det ska jag nu sticka ut på en kombinerat löp- och styrkepass innan jag har dagens första möte. Happy training till er!

Annons
Annons
Pannkakstårta recept
Lifestories

Ord till mina barn ❤️

Om ni bara visste hur mycket vi föräldrar funderar på hur ni mår och hur vi på bästa sätt ska hjälpa er under uppväxten och i livet. Om jag hade kunnat hade jag velat vara med er hela dagarna och fått uppleva allt det ni upplever på egen hand på dagarna. Men jag vet att det är nyttigt att ni får ha era egna upplevelser utan oss föräldrar. I stunder när ni har det tufft vill jag finnas där för att stötta och hjälpa.

Barn i rörelse

Barn i rörelse

viking-footwear-barnskoevent-6

Dessa tre foton är tagna av Sofia Bursjöö vid ett event med Viking Footwear.

Jag älskar alla de fina minnen vi har tillsammans och jag ser fram emot alla nya små äventyr med er, som vi har framför oss. Jag försöker vara i nuet med er och jag njuter av de små värdefulla stunder vi har i vardagen, som när vi läser god natt-saga och pratar om saker innan ni somnar för kvällen.

barnen

Barn

Jag är så glad och tacksam för att ni har varandra som syskon. Även om det är en hel del bråk och tjafs mellan varven vet jag att ni kommer ha så mycket glädje av varandra i livet. Jag njuter så av de fina stunder ni har med varandra, när ni är sams och leker kurragömma, bygger koja eller pysslar tillsammans.

Träning med barn

Om ni bara visste hur glad jag är för att ni har hittat till rörelseglädjen. Ni är mina bästa träningspartners!

Om ni visste hur gärna jag vill att ni ska hitta till era egna genuina intressen i livet och att ni får behålla rörelseglädjen. När jag var ung hade jag svårt att förstå varför mina föräldrar brydde sig så mycket eller bekymrade sig över mig och mitt liv, men nu förstår jag.

Att ni blir lyckliga i era liv är det allra viktigaste för mig!

Tälta i trädgården med barnen

Pannkakstårta recept

Blomplockarpromenad med barn

Barnen i Skokloster

Jag älskar att ni ser på livet på ett så bekymmerslöst sätt. Det är så det ska vara för ni är bara barn. Jag vill gärna lära mig att anamma lite av ert bekymmerslösa synsätt. Och jag hoppas att ni under uppväxten kommer känna att ni är älskade och att ni får det stöd ni behöver för att må bra och vara lyckliga.

Ni vet inte hur mycket vi föräldrar funderar på hur ni mår och om era vägval. Det är nog först när ni själva blir föräldrar som ni kommer förstå.

Annons
Annons
Fest hela helgen
Lifestories

Fest hela helgen!

Wow, vilken festlig helg vi just har haft – i flera bemärkelser. Framför allt var det fredag kvällen som var extra festlig för oss. Detta då jag och dottern var på genrepet av Melodifestival-finalen på Friends Arena. För en mello-älskande 5-åring var det såklart en magisk händelse och även för mig var det riktigt kul. Tack till syster som hade gett oss de biljetterna!

Fest hela helgen - genrep av Melodifestivalsfinalen 2020

Förväntan var stor när vi intog våra platser nere på parkett. Det var stor show från början till slut – något annat kan man ju inte vänta sig när det ska föreställa final av Melodifestivalen.

Fest hela helgen - genrep av Melodifestivalsfinalen 2020

Dottern var lite knäckt över att hon såg så dåligt. Många huvuden var i vägen för henne och jag försökte förklara att hon skulle få se allt igen på TV dagen efter och då skulle vi se allt hur bra som helst.

Fest hela helgen - genrep av Melodifestivalsfinalen 2020

Fest hela helgen - genrep av Melodifestivalsfinalen 2020

Hon viftade med servett och ballong samt klappade i händerna efter varje sång och vi båda njöt av stämningen.

Fest hela helgen - genrep av Melodifestivalsfinalen 2020

Fest hela helgen - genrep av Melodifestivalsfinalen 2020

De två timmarna gick snabbt och vips var det slut på festen och dags för oss att åka hem. Jag tror inte hon hade kunnat föreställa sig riktigt innan hur genrepet skulle gå till, men hon verkade super nöjd över att få ha varit med om detta. Friends Arena är verkligen stort och vilken stämningen det blev i lokalen med alla människor!

På lördag kvällen följde vi såklart festen på TV och även om många bidrag var bra tycker jag att the Mamas var värdiga vinnare.

Utsikt från köksfönstret

Lördagen fortsatte på ett festligt sätt. Det tog sig i uttryck i soligt vårväder…

Fest hela helgen - hos Mel's garage

Fest hela helgen - hos Mel's garage

… och en utflykt till Mel’s Garage. Vi kollade på bilar, barnen busade (i vanlig ordning)…

Fest hela helgen - glass på Mel's garage

… och vi åt galet god glass. Snacka om festligt!

Barnen valde lite mer lågmälda glassar medan mannen och jag slog på riktigt stort. Visst ser de galet goda ut, dessa glassar?!! Det var de också!

Fest hela helgen - glass på Mel's garage

Min glass med Oreo-kakor, kolaglass och kolasås var alldeles ljuvligt magisk. Jag njuter av den ännu, faktiskt!

Det var lite från vår festliga helg det. Utöver detta har den också innehållit utomhushäng, vardagssysslor och en hel del tjat på barnen. Usch, vad jag inte gillar mig själv när jag är den där tjatiga mamman, som tappar tålamodet och säger samma saker om och om igen till barnen. Lite sådan har jag känt mig stundtals denna helg och det har inte varit festligt…

Hoppas att du har haft en härlig helg, oavsett fest eller inte!

Annons
Annons
Karin löpning till sjön
Lifestories

Veckans bästa ♥

Det är tidig fredag morgon och jag har tassat upp innan familjen. Idag ska 5-åringen följa med mig till jobbet eftersom hon och jag ska på genrepet av Melodifestival-finalen ikväll. Som både hon och jag ser fra emot detta!

Här kommer denna veckans bästa.

Veckans bästa – vecka 10 2020

Stockholm

Veckans vackraste

Visst var det vackert i måndags morse när jag gick från innebandyn till kontoret och Adolf Fredriks kyrka badade i morgonsolen?! Den här veckan har jag verkligen fått vårkänslor, både av ljuset och av fågelkvittret.

Hemmaträning

Veckans träning

Massor med rolig träning hela veckan!

Måndag: Innebandy

Tisdag: Ett träningspass i varm sal för rumpa och lår på YogaStyrka

Onsdag: Hemmaträning framför en YouTube-träningsfilm. Cardio i 30 minuter!

Torsdag: Express-träning på SPR Athlete Factory

Fredag: Idag blir det yoga och rörlighetsstyrka på lunchen då jag kommer hålla ett pass för kollegorna

Veckans mysigaste

Eftersom jag får hänga med dottern hela dagen idag kommer det vara mysfaktor till max idag. Framför allt ska det bli mysigt att gå på Mello med henne ikväll!

Blommor

Veckans mest boostande

Det var riktigt boostande och härligt när jag träffade två av mina närmaste vänner i tisdags för att bjuda ut en av dem som fyllde 40 år just den dagen på lunch. Visst är det underbart med vänner?!!

Spagetti Carbonara recept

Veckans godaste

Kul att så många hittade in till mitt recept på Spagetti Carbonara tidigare i veckan. Den får bli både veckans godaste och veckans mest lästa inlägg.

Veckans mest inspirerande

Livet är nu. Visst håller du med?!!

Löpning i tystnad

Veckans mest gillade Instagram-bild

Denna bild som jag lade ut häromdagen med denna text blev veckans mest gillade:

Lyft blicken och se möjligheterna. Vad kan du fylla ditt sinne med idag som får dig att må bra? Vad behöver du just idag?

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Vad jag ser fram emot i helgen

Först ut ser jag såklart fram emot kvällens Mello-häng med dottern. Resten av helgen vill jag mest softa hemma, sätta in foton i album och hänga med familjen.

Vad hittar du på i helgen?

6 mars, 2020 | 2 KOMMENTARER!
Annons
Annons
favoritfrukost
Kitchenstories

Bananen är given i min favoritfrukost

Igår var det tydligen bananens dag. Det finns minsann en dag för nästan varenda frukt, bakverk och maträtt, men inte mig emot. Bananer äter jag dock gärna varje dag – året om.

Den enda gången som jag inte gillar banan som varm i maträtter som Flygande Jakob eller grillad tillsammans med choklad eller glass. Bortsett från det älskar jag banan till det mesta och kanske allra mest älskar jag att äta banan till min frukost

Den här morgonen kommer jag inleda min dag genom att äta banan tillsammans med keso. Och i helgen åt jag och barnen rostat fröbröd med jordnötssmör, banan och äpple. Åh, det är nog faktiskt min favoritfrukost alla kategorier!

favoritfrukost

Den söta bananen tillsammans med det salta jordnötssmöret gör sig så bra på frasigt bröd. Om du inte har testat ännu så måste du göra det!

favoritfrukost

Grattis bananen på Bananens dag så här en dag i efterskott! Jag har hyllat bananen många gånger förr. Här hittar du ett härligt inlägg med massor av banan-inspiration. Och missa inte mitt ljuvliga sockerfria bananbröd.

Annons
Annons
Karin i Mustang
Lifestories

En mars att se fram emot

Tänk att vi är inne i mars nu. Som ni säkert förstår tycker jag att det är magiskt härligt att våren nu är på ingång. Vad tycker ni?

Det finns mycket att se fram emot nu i mars. Här kommer några av de saker jag ser fram emot med denna månad!

Mustang

Mustang

Saker att se fram emot i mars

Det brukar vara vid den här tiden på året vi åker på årets första tur med Mustangen. Förra året gjorde vi det i mars och så här såg det ut då. Jag misstänker att det kommer vara samma i år. Åh, så härligt – för årets första tur brukar också vara årets bästa!

Vårkänslor i trädgården

Jag ser också fram emot mycket häng i trädgården denna månad. Hoppas på en hel del sol och fina stunder när vi hittar nya vårtecken i vår trådgård.

Skogspromenad i Skokloster

Skogspromenader med familjen vill jag göra mycket av i mars!

Blåsippor

Och förhoppningsvis får vi njuta av vårens första blommor denna månad. Kanske att det är för optimistiskt att tro att blåsippan ska hinna komma i mars. Men tussilago lär garanterat komma upp.

Det är också i mars som vi ska börja fröså några av de blommor och grönsaker som vi senare i vår kommer plantera ut. Och alla mina dahliaknölar måste jag plantera i krukor och placera varmt.

våffelwraps

Det finns mycket gott att njuta av i mars, men viktigast är kanske våfflorna. Den 25 mars är det nämligen våffeldagen och då njuter jag gärna av dessa mjuka våffelwraps. Så galet goda är de!

Hej mars, nu kör vi!

Annons
Annons
Spagetti Carbonara recept
Kitchenstories

Spagetti Carbonara – krämigt och gott pastarecept

När vi var ute och åt på restaurang för ett tag sedan valde dottern Spagetti Carbonara. Det var första gången hon åt det och hon älskade det vid första tuggan. Sedan dess har hon frågat om vi inte kan laga Spagetti Carbonara hemma och i helgen gjorde jag det.

Det blev en krämigt god Spagetti Carbonara, som alla i familjen älskade. Så härligt att ha hittat ytterligare en maträtt som går snabbt att laga och som alla i familjen tycker om. Här kommer receptet!

Spagetti Carbonara recept

Spagetti Carbonara – recept

4-6 portioner

  • spaghetti
  • 2 paket bacon
  • 5-6 champinjoner
  • 4 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 dl riven parmesanost
  • salt och nymalen Tellicherry svartpeppar

Till servering:

  • färsk persilja
  • ruccola
  • tomater
  • ev. en äggula per portion (i min familj var det bara jag som ville ha det)

Spagetti Carbonara recept

Spagetti Carbonara recept

Gör så här:

Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen.
Klipp baconbitarna i mindre bitar och stek dem knapriga i en stekpanna. Skölj och skär champinjonerna smått och låt dem fräsa med tillsammans med bacon.
Vispa ihop ägg, grädde, riven parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.
Häll av pastan när den är klar och vänd ner den i stekpannan med bacon och svamp. Vänd också ner äggblandningen och blanda runt.
Dra några varv med pepparkvarnen och garnera med färsk persilja.

Spagetti Carbonara recept

Till servering: Det är gott med både tomat i klyftor och ruccolasallad till denna maträtt.

Spagetti Carbonara recept

Spagetti Carbonara recept

Servera med en extra äggula, strö över mer riven parmesanost och dra ytterligare några varv med pepparkvarnen. Klart!

Denna maträtt passar också ypperligt att ha med i matlåda och blir nästan ännu godare dagen efter när den har fått stå till sig lite. Detta kommer vi göra fler gånger hemma hos oss. Jag är säker på att jag har en dotter som vill det, om inte annat!

Annons
Annons
1 2 3 649