Karin Axelsson
Hälsa & Fitness
Annons
Annons
Annons
Annons
Kitchenstories

Thaiwok med räkor och kokosmjölk

Den andra maträtten som jag lagade idag var en thaiwok med räkor och kokosmjölk. Till det serverade jag ris. Jag vet inte ännu om det blev gott eftersom jag gjorde matlådor av hela laddningen. Men det luktade och såg väldigt gott ut. Här kommer receptet.

Thaiwok med räkor och kokosmjölk
4 portioner

2 dl fullkornsris
100 gram räkor
200 gram crabsticks
wokgrönsaker som morötter, bambuskott, haricot verts, minimajs
röd curry
1 burk lätt kokosmjölk
Jag började med att koka riset. Jag fräste wokgrönsakerna med den röda curryn och olja i en wokpanna. När grönsakerna var mjuka lade jag i räkorna och crabsticksen och hällde på kokosmjölken. Det hela fick puttra ett par minuter innan det var färsigt. Till denna rätt är det gott att strö över lite cashewnötter.

Annons
Annons

Fullkornsspagetti med räkor, tomat och bladspenat

Idag har jag lagat en massa matlådor för hela veckan. Vi hade mycket räkor i frysen så jag lagade två olika maträtter med räkor i. Totalt blev det åtta matlådor.

Den ena rätten var fullkornsspagetti med räkor, tomat och bladspenat. Det blev gott och jag åt det till lunch idag. Här kommer receptet.

Fullkornsspagetti med räkor, tomat och bladspenat
4 portioner

300 gram fullkornsspagetti
2 msk olivolja
4 vitlöksklyftor, hackad
1 röd paprika, tärnad
200-400 gram räkor
bladspenat
2 tomater, tärnade
peppar
chilipulver


Koka spagettin. Fräs den hackade vitlöken tills den blir mjuk. Tillsätt paprikan och fräs vidare. Tillsätt tomaterna pch låt fräsa tills vätskan har försvunnit. Häll i den färdigkokta spagettin, bladspenaten och räkorna. Krydda med peppar och chilipulver. Klart!

Annons
Annons

Bra kaloriförbränning vid cykling

Jag har varit inne på lite olika sajter och kollat hur kaloriförbränning ser ut för cykling jämfört med andra sporter som promenera snabbt, styrketräna och träna aerobics. Jag tycker att det kan vara lite kul att se om mina cykeldagar denna och nästa vecka ger mig en bättre eller sämre kaloriförbränning än mina normala träningsdagar.

Min cykling till och från jobbet tar någonstans mellan 3 och 3 1/2 timmar om dagen, så jag valde att ange 200 minuter, för där någonstans ligger genomsnittet. Hastigheten som jag håller när jag cyklar ligger på ungefär 17 km/timme. Enligt båda kaloriförbrukningstabellerna på kaloritabell.com och angelfire.com förbränner jag då 1600 kalorier per dag. 1600 kalorier är ganska mycket, speciellt om man betänker att jag vissa dagar (om jag inte är noga med att fylla på ordentligt med energi) bara äter runt 1700 kalorier. Det märkte jag i alla fall för ett par månader sedan när jag kollade mitt näringsintag och hur många kalorier jag äter normalt sett på Hälsovaktens kost- och kaloriprogram. Jag har märkt de dagar när jag har cyklat till och från jobbet att jag har varit hungrigare än vanligt, vilket har gjort att jag har ätit fler små mellanmål dessa dagar för att fylla på med energi.

Om man jämför med hur kaloriförbränningen ser ut för de sportaktiviteter som jag normalt sett brukar utföra en dag så märker jag att förbränningen är mycket högre under cykeldagarna. Jag brukar normalt sett promenera en snabb promenad på 60 minuter per dag och antingen styrketräna, träna aerobics, träna på konditionsmaskiner i 60 minuter eller jogga i 50 minuter. Här är de kaloriförbrukningar som jag får fram från kaloritabell.com och angelfire.com för dessa aktiviteter:
Snabb promenad 60 minuter: 270 kalorier
Styrketräna 60 minuter: 330 kalorier
Träna aerobics 60 minuter: 420 kalorier
Konditionsmaskiner 60 minuter: 470 kalorier
Jogga 50 minuter: 350 kalorier

En normal dag ger mina träningsaktiviteter mig en kaloriförbränning på någonstans mellan 600 och 740. Detta betyder att jag förbränner mer än dubbelt så mycket de dagar när jag cyklar till och från jobbet. Så nu i veckan som kommer när jag ska ta cykeln till jobbet får jag se till att fylla på ordentligt med energi så att jag orkar.

Annons
Annons

Frukost på Café String med Moa

Idag har jag varit och ätit frukost med min kompis Moa på Café
String som ligger på Söder. De har en väldigt god frukostbuffé där
med mycket att välja på och priset är bara 65 kronor. Vi skulle träffas vid 11, men jag vaknade och gick upp redan 7.30. Efter att jag hade städat och tvättat under morgonen kände jag att jag behövde få i mig någon slags mat innan jag begav mig in till stan. Annars skulle jag ha hungrat ihjäl innan det var dags för String-frukosten. Jag tog en halv avokado med en klick Nästintill Fettfri Kvarg till. Gott och mättande för stunden.

Sedan åkte jag in till stan. Jag hoppade av tåget vid Södra station och gick bort till String.

Moa framför den goda frukosten. Jag åt blåbär med keso och bröd med skinka, hummus och grönsaker. Mycket gott. Till det kaffe. Tack för en trevlig frukost, Moa!

Annons
Annons

Dagens viktstatus – Beach 2009

Nu närmar sig Beach säsongen med stormsteg. Jag har redan tagit några dopp i år och hängt på stranden vid några tillfällen. Men för mig börjar beachsäsongen på allvar om en vecka då min semester börjar.


Dagens viktstatus är: 56,5 kg. Jag känner mig ganska nöjd med
det. Senast jag vägde mig var för 2 veckor sedan och då stod vågen på 56,4 kg, vilket i stort sett är samma vikt.

Som jag tidigare har nämnt så har jag faktiskt ökat min styrketräning en hel del på sistone, vilket säkerligen har en inverkan på resultatet då muskler väger mer än fett. Jag skulle inte bli ledsen om jag går ner till 56, 55 eller till och med 54 kg. Men frågan man då måste ställa sig är hur mycket man är beredd på att offra.

Målet har varit att gå ner 56 kg innan min semester börjar (om en vecka). Självklart vill jag att vågen ska visa exakt 56 kg om en vecka när jag väger mig igen. Men om den inte gör det, utan står på 56 komma någonting så tänker jag vara helt ok nöjd med det.

Så här har min vikt sett ut under detta projekt “Beach 2009”:
25 april: 58,2 kg
2 maj: 58,5 kg
9 maj: 57,9 kg
16 maj: 58,1 kg
23 maj: 57,6 kg
6 juni: 57,8 kg
19 juni: 57,1 kg
27 juni: 56,4 kg
11 juli: 56,5 kg

Om en vecka får ni reda på vad slutresultatet blir.

Annons
Annons

Fint väder på min cykeltur hem

Cykelturen hem bjöd på fint och soligt väder och jag kunde cykla i bara träningslinnet. Det är annat det än att ha regnbyxor och regnjacka på sig och bli helt blöt av svett på kläderna under för att det är helt instängt under regnstället.

Jag cyklade till Jakobsberg, vilket tog 1 timma och 20 minuter. En bra tid tycker jag själv. Jag handlade lite mat där och “fuskade” genom att ta pendeln hem till Kallhäll istället för att cykla de sista 15 minutrarna. Jag var så trött vid det laget, men framför allt gjorde det så ont i rumpan att behöva sätta sig på sadeln igen. Kanske kan man kalla mig lat, men jag tycker nog ändå inte det. Jag har ändå cyklat i totalt 3 timmar idag, för tredje dagen i rad.

Nu sitter jag i soffan och får äntligen vila mina stackars ben och rumpa. Allt känns bra, jag är nyduschad och har smörjt in mig meed Oriflames Bodycream “Macadamia Nut & Honeysuckle”. Den luktar så gott och jag kan varmt rekommendera den!

Annons
Annons

Dagens första cykeletapp avklarad

Så var dagens första cykeletapp avklarad. Jag satte mig på cykeln 05.52 imorse och trampade iväg. Som vanligt var smärtan när jag satt på sadeln olidlig de första minutrarna. Efter en stund på cykeln så är det som att man har vant sig vid smärtan och det gör inte längre så ont, fastän det egentligen gör ont. Men man lyckas på något sätt tänka bort det.

Idag regnade det inte så galet som igår, men det duggade så jag tog på mig regnstället för att vara på säkra sidan. Det blåste något galet mycket, men det var inget jag störde mig så mycket av. Det var bara bitvis som jag hade motvind och då var det så klart inte helt kul.

Det är som att jag är som Skalman och har en mat- och sovklocka inombords. Precis som igår kände jag mig rejält hungrig efter 45 minuters cykling, så då tog jag en paus och drack en halv proteinshake. Efter det kom krafterna tillbaka och jag cyklade på resterande halvan av sträckan som återstod.

Pausen med energipåfyllnad i form av en proteindrink var välbehövlig. Min skärmkeps är superbra skydd mot regnet så att mascaran inte börjar rinna.

Totalt tog det mig 1 timma och 35 minuter att cykla till kontoret idag, samma tid som igår morse. Jag märker att jag har mycket lättare för att trampa på med bättre tempo på morgonen än på kvällen när jag ska hem från jobbet, för då är jag nästan stum i benen och jag känner verkligen av att jag har cyklat en del redan tidigare på dagen.

Jag cyklade inte fel en enda gång, cykelkedjan hoppade inte av och när jag körde genom stan på slutet av sträckan så hade jag verkligen gröna vågen med trafiklysena. Normalt sett brukar det kännas som att jag får stanna för röd signal hela tiden, men idag var det rött bara tre gånger!

Nu är det bara dagens andra cykeletapp kvar. Sedan ska jag definitivt vila mina cykelmuskler i helgen.

Annons
Annons

Cyklingsrapport

Idag blev det totalt 3 timmar och 15 minuters cykling. Imorse regnade det hela tiden och nu ikväll regnade det delvis. Det var inte helt skönt att sätta på sig de regn- och svettfuktiga kläderna ikväll när jag hade jobbat klart och skulle påbörja min cykling hemåt. Allt var verkligen jätte fuktigt och skorna var bokstavligen blöta. Det kommer ta tid innan mina gymnastikskor torkar helt. Gissningsvis kommer jag att behöva ta på mig andra skor imorgon.

Nu är jag i alla fall torr och varm. Jag tog en varm dusch efter att jag kom hem och drog på mig flera lager med kläder. Man fattar inte riktigt att det är juli. Temperaturmässigt känns det mer som april eller september. Vi får hoppas att vi får in ett högtryck snart igen.

Annons
Annons

Det finns inga dåliga väder, bara dåliga kläder

Imorse när jag vaknade hörde jag hur det spöregnade utanför. Först tvekade jag om jag verkligen skulle ta cykeln till jobbet. Men så beslutade jag mig för att trots allt göra det och att klä mig med regnkläder och skärmkeps för att skydda mig från regnet.

Jag kan meddela att det var verkligen blött så det var tur att jag hade klätt på mig så pass ordentligt.

Nu sitter jag på kontoret, tryggt inomhus, för det regnar fortfarande utanför huset. Riktigt trist väder!

Så här gick morgonens cykling:
Det smärtade något galet mycket när jag satte mig på cykelsadeln imorse. Eftersom jag hade spenderat 3 timmar på cykeln igår så hade jag verkligen ont på sittbenen och det kände jag helt klart av när jag satte igång att cykla imorse. Jag tvingade mig att sitta ner och cyklade på bäst jag kunde. Idag lyckades jag hitta rätt väg in till stan på direkten, men jag valde att ta en lite annorlunda väg som jag tror var lite längre. Men det kändes bättre att ta den vägen för att jag kunde vara säker på att jag skulle hitta då.

Jag lyckades inte hålla riktigt det snabba tempo som jag hade hoppats på. Jag ser tre olika orsaker till det:

  1. Jag var ganska mör i benen från gårdagens tre timmars cykling och var tvungen att hålla igen på tempot lite pga det.
  2. Det spöregnade hela tiden och det går inte att cykla på lika snabbt när vägarna är hala och det ligger regnpölar i vägen hela tiden.
  3. Av säkerhetsskäl vill jag inte speeda på som en galning. Dessutom var det en mängd rödlysen under min väg som jag var tvungen att stanna för.

Totalt tog det 1 timma och 35 minuter idag att cykla till jobbet. Något som var positivt idag var att kedjan inte hoppade av! Jag tänkte på att vara varsam när jag växlade för att undvika att den skulla hoppa av, så det var det som hjälpte tror jag.

När jag hade cyklat i ungefär 45 minuter kände jag mig nästan matt av hunger, eftersom jag inte hade ätit någon frukost (jag har väldigt svårt att få i mig mat tidigt på morgonen). Som tur var hade jag en banan i väskan så jag stannade till med cykeln, åt bananen och drack lite vatten. Efter det kände jag att energin kom tillbaka och jag trampade på mot jobbet. Sedan åt jag såklart en ordentlig frukost efter att jag hade kommit fram till jobbet.

Väl framme på jobbet var mina skor och fötter plaskblöta. Jag borde ha haft gummistövlar istället för gymnastikskor, inser jag så här efteråt. Jag var ganska blöt i övrigt också, både av svett och regn. Jag har hängt upp alla kläder nere i vårt duschrum här på jobbet. Men jag misstänker att de inte kommer hinna torka innan det är dags för mig att dra på mig dem igen ikväll när jag ska cykla hem… Det var samma sak igår, jag var tvungen att ta på mig svettiga kläder innan hemfärden. Men det känns som att det spelar egentligen inte så stor roll eftersom man ändå blir svettig igen och ska duscha när man kommer hem.

Annons
Annons
1 633 634 635 646