I helgen gjorde jag två varianter av hälsobollar. Jag tog av de ingredienser jag hade hemma och båda blev riktigt. Här delar jag med mig av de lakritsbollar som jag gjorde. Dessa raw lakritsbollar är ljuvliga att njuta till en kopp kaffe eller te alternativt bara som de är till fika, efterrätt eller kvällsmål.
Lakritsbollar recept
- 1 dl mandlar/nötter (jag hade en blandning av sötmandlar, hasselnötter, paranötter och cashewnötter)
- 8 stora dadlar (utan kärnor)
- 1 dl solrosfrön
- 2 msk kokosolja
- 1 msk vegoprotein (kan uteslutas)
- 1 dl havregryn
- 1 msk jordnötssmör
- 2-3 tsk lakritspulver
- skvätt med vatten
- sesamfrön & chiafrön
Mixa samtliga ingredienser förutom sesam- och chiafrön i en mixer. Späd med skvättar av vatten om smeten blir för trög och tjock. När du har en jämn och fin smet är du klar. Jag valde att låta den ha kvar lite crunch i form av bitar av nötter och dadlar denna gång. Gillar att få lite tuggmotstånd närman äter bollarna!
Ställ in smeten i kylen en stund. Ta ut och rulla bollar. Rulla bollarna i en blandning av sesam- och chiafrön.
Färdiga att servera! Förvara i kyl om du inte äter upp alla på en gång.
För mig som gillar lakrits är dessa bollar verkligen himmelriket. Det blev bra att rulla dem i olika sorters fröer då de både ger crunch och god smak till bollen.
Hoppas att du blir inspirerad till att göra egna lakritsbollar. Annars har du ett par andra goda hälsobollar och hälsogodis med lakrits att inspireras av via dessa länkar:
